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7 月 5 日的《热心肠日报》，咱们解读了 9 篇文献，别离重视：FMT，新冠，生态学原理，维生素D，膳食纤维，竹笋纤维，金枪鱼多肽，咖啡，厨艺。

Gut攻略：新冠盛行期间的粪菌移植服务调整

Gut——[19.819]

① 全球25名粪菌移植专家就疫情期间FMT临床服务的患者挑选、供体挑选、粪便处理、FMT流程、患者随访和研讨活动给出辅导；② 需将新冠详细复杂性归入个案剖析，供体挑选从临床病史、实验室查看及捐赠当天核对扫除新冠，引荐实验室制备条件不低于生物安全2级；③ 患者FMT后28天内呈现感染症状或被确诊为新冠应立即与提供者联络，以便对触摸者进行追寻和监测，对保存的粪便样本进行溯源；④ 进行中的FMT相关临床实验需依据疫情调整研讨方案。

全球新冠疫情的继续盛行对许多医疗技能的展开造成了巨大影响，包含粪菌移植（FMT）。美国OpenBiome曾一度暂停展开FMT研讨和临床服务，我国大陆区域的FMT数量和中华粪菌库的异地运送也遭到疫情的影响。为辅导疫情期间的FMT临床服务和临床实验，由意大利消化病专家Giovanni Cammarota教授牵头，南京医科大学张创造教授和香港中文大学黄秀娟（Siew Ng）教授等10个国家的25名专家，联合拟定了医学攻略，于7月3日在《Gut》杂志宣布。攻略要点处理FMT医疗服务、FMT相关临床实验等触及的供体筛查、怎么扫除供体是否感染新冠病毒、怎么防止潜在的消化道途径传达新冠病毒、医务人员实验室防护和安全要求、患者危险评价、实验室条件、给入途径、内镜要求等许多关键问题，也对冻存、新鲜情况菌液处理等给出了定见。攻略也特别引荐最新的结肠途径经内镜肠道植管术（TET）作为移植途径，并鼓舞在高等级实验室条件下进行洗刷菌群移植（WMT）。攻略引用了多项我国研讨者对新冠病毒的研讨依据。据张创造教授介绍，攻略从编撰、评定到接纳，在所有专家之间进行了上百人次的修正，其间的专业主张很值得相关人士参阅。（@mildbreeze）

Reorganisation of faecal microbiota transplant services during the COVID-19 pandemic

2020-07-03, doi: 10.1136/gutjnl-2020-321829

刘洋彧等：了解粪菌移植的生态学原理，辅佐个体化益生菌规划

Nature Communications——[12.121]

① 以粪菌移植（FMT）医治复发性困难梭菌感染为例，提出了一个依据群落生态学和生态网络的理论结构，可用于了解FMT效果的生态学原理；② 用该结构对FMT进行模仿，猜测了决议FMT效果的多个关键因素，如FMT前的受体菌群多样性、供体和受体菌群的匹配性等；③ 依据该结构开发了一个算法，能用于规划个体化益生菌鸡尾酒配方以铲除致病菌定植；④ 用FMT小鼠实验和临床实验数据对该结构进行验证，并提醒了网络效应在实在的微生物群落中遍及存在。

人肠道菌群是一个非常复杂的生态系统，可是咱们关于其间的生态学原理还所知有限，这是研讨菌群干涉办法道路上的一大妨碍。《Nature Communications》最新了宣布来自哈佛大学医学院刘洋彧团队的研讨，他们提出了一个可用于了解粪菌移植（FMT）医治困难梭菌感染的生态学原理的理论结构，并在此基础上开发了一种算法，能用于规划铲除致病菌定植的个体化混合益生菌配方。这项研讨关于加深人们对FMT生态学原理的认知，以及未来规划开发依据菌群的干涉疗法，具有辅导意义。（@mildbreeze）

An ecological framework to understand the efficacy of fecal microbiota transplantation

2020-07-03, doi: 10.1038/s41467-020-17180-x

维生素D有益于抵挡新冠病毒嘛？

BMJ Nutrition, Prevention & Health——[N/A]

① 维生素D对健康至关重要，尤其是骨骼和肌肉的健康，许多北纬区域的人缺少维生素D；② 政府主张服用维生素D弥补剂，英国400 IU (10μg)/天，美国和欧盟600 IU /天美国（年纪 > 70岁为800 IU/天）；③ 在新冠盛行期间，因为自我阻隔，缺少日照，低维生素D情况可能会加重，主张弥补维生素D；④ 没有有依据标明很多弥补维生素D将有助于防备或医治COVID-19；⑤ 过量摄入维生素D（≥400 IU/天）有健康危险，特别是兼并其他疾病（如肾功用下降）的人。

新冠疫情仍然在继续，带给人们惊惧和不安，人们对健康更加的重视。膳食养分关于机体的健康至关重要。本文就维生素D关于健康的影响进行了全面的总述。而且，文章呼吁正视维生素D的成效，现在没有有清晰依据正视其对COV-19的抵挡效果。弥补膳食养分素需求适量。（@兵兵）

Vitamin D and SARS-CoV-2 virus/COVID-19 disease

2020-04-29, doi: 10.1136/bmjnph-2020-000089

膳食纤维可有助于下降多种疾病危险

American Journal of Clinical Nutrition——[6.766]

① 归入107377名受试者，发现2型糖尿病与总膳食纤维（TDF）、可溶性纤维（SF）和不溶性纤维（IF）摄入量呈负相关，第五五分位比较第一五分位的危险比（HR）别离为0.59、0.77和0.69；② SF与心血管疾病（CVD）和结直肠癌的危险下降相关，HR别离为0.80和0.41；③ IF与癌症或CVD的死亡率呈负相关，HR为0.65；④ 摄入TDF与乳腺癌危险下降相关，HR为0.79；⑤ 生果中的膳食纤维摄入量，与多种缓慢疾病的患病危险和死亡率下降相关。

研讨归入10万余名参与者，探求摄入总膳食纤维（TDF）、可溶性纤维（SF）和不溶性纤维（IF）摄入量与心血管疾病、癌症、2型糖尿病和死亡率的相相联系。研讨成果标明，TDF、SF和IF均有益于下降不同病症危险。膳食纤维的品种和来历，以及其在膳食攻略中的位置是下一步的重视方向。（@兵兵）

Associations between consumption of dietary fibers and the risk of cardiovascular diseases, cancers, type 2 diabetes, and mortality in the prospective NutriNet-Santé cohort

2020-05-05, doi: 10.1093/ajcn/nqaa063

高纤维饮食怎样调控免疫力？

Mucosal Immunology——[6.726]

① 高纤维饮食（HDF）经肠道菌发酵产生短链脂肪酸（SCFAs），明显进步肠道先天淋巴细胞（ILC）数量，增强肠道免疫力；② ILCs表达SCFAs受体Ffar2和转运蛋白，这些蛋白表达受SCFA的诱导，SCFAs体外关于不同ILC诱导增殖才能不同；③ SCFAs促进ILCs中细胞因子通路和mTOR通路活性，促进ILCs增殖；④ SCFAs扩增ILC依靠于受体Ffar2，Ffar2缺失导致ILC数目削减，免疫反响缺乏，易受鼠柠檬酸杆菌感染；⑤ SCFAs具有不依靠于Ffar2按捺ILC2增殖的机制。

肠道菌群对宿主免疫系统具有重要的刻画效果，其最主要产品短链脂肪酸（SCFAs）在调控先天淋巴细胞（ILCs）增殖方面有重要效果。可是SCFAs和其受体怎么调控不同类型的ILCs仍不清楚。近期一篇宣布在Mucosal Immunology的论文使用小鼠模型深化探求了SCFAs和其受体Ffar2在静息情况和感染钳制时对ILCs增殖的调控机制，成果显现SCFAs能够促进细胞因子通路和mTOR通路的活性，然后促进ILCs的增殖，其促进效果是受体Ffar2依靠的。可是，SCFAs还有具有不依靠于Ffar2按捺ILC2增殖的机制。（@Zhonghua）

Dietary fiber metabolites regulate innate lymphoid cell responses

2020-06-15, doi: 10.1038/s41385-020-0312-8

浙江农科院：竹笋纤维的潜在益生元效果

Food Chemistry——[6.306]

① 选取5种竹笋剖析其膳食纤维成分，其间的IDF含量均明显高于SDF；② 关于同一种竹笋，IDF的吸附才能强于SDF，因IDF的外表为多孔结构，而SDF外表相对滑润紧凑；③ 比较于其它物种的竹笋，箭竹的IDF及SDF的胆固醇吸附才能最强，竹笋吸附胆固醇的才能遭到pH值影响；④ 使用人粪便菌群进行体外发酵，箭竹中的SDF及IDF均可促进乳杆菌属及双歧杆菌属的成长，并添加短链脂肪酸的产生，提示箭竹膳食纤维具有潜在的益生元效果。

浙江省农业科学院的陈杭君团队与郜海燕团队在Food Chemistry上宣布的一项最新研讨，对竹笋中的膳食纤维成分进行了剖析，发现在不同竹笋物种中，不可溶膳食纤维（IDF）的含量均高于可溶性膳食纤维（SDF），而因外表结构的差异，IDF对水及油的吸附才能强于SDF。进一步剖析发现，竹笋膳食纤维具有胆固醇吸附才能，其间箭竹（Fargesia spathacea）吸附胆固醇的才能最强。在体外发酵实验中，箭竹膳食纤维体现出了潜在的益生元效果，可促进益生菌的成长及短链脂肪酸的产生。（@szx）

The potential cholesterol-lowering and prebiotic effects of bamboo shoot dietary fibers and their structural characteristics

2020-06-20, doi: 10.1016/j.foodchem.2020.127372

宁波大学：来自金枪鱼卵的新式多肽或能抗氧化+调理菌群

Food Chemistry——[6.306]

① 结合MALDI-TOF/TOF-MS和Discovery Studio 2017，从金枪鱼鱼卵中挑选、判定出两种功用多肽Ile-Cys-Arg-Asp（ICRD）和Leu-Cys-Gly-Glu-Cys（LCGEC）；② ICRD和LCGEC均具有体外抗氧化活性，可按捺UVB诱导的HaCaT细胞凋亡，改动Keap1/Nrf2-ARE为途径转录；③ 一起，干涉6周的动物实验标明，LCGEC可经过调理Keap1/Nrf2-ARE途径获得抗氧化活性，按捺促炎细胞因子的开释，添加粪便中3-吲哚丙酸和短链脂肪酸的含量，调理肠道菌群组成。

宁波大学苏秀荣团队研讨成果，从金枪鱼鱼卵中挑选出两种新式多肽，并经过体外和体内实验，证明其具有抗氧化性，并能调理肠道菌群及相关代谢物。（@兵兵）

The novel peptides ICRD and LCGEC screened from tuna roe show antioxidative activity via Keap1/Nrf2-ARE pathway regulation and gut microbiota modulation

2020-05-20, doi: 10.1016/j.foodchem.2020.127094

适量摄入咖啡或可防备高血压

Clinical Nutrition——[6.36]

① 对8780名巴西受试者均匀随访3.8年，记载受试者的高血压情况；② 经过问卷调查，依据咖啡摄入量将受试者分为4类：从不/几乎不喝、每天1杯以下、每天1-3杯、每天超越3杯；③ 随访期间共1285名受试者产生高血压，大多数（90%）有喝咖啡的习气，中位摄入量为每天150mL；④ 比较于从不/几乎不喝咖啡的受试者，每天喝1-3杯咖啡的受试者的高血压危险明显下降，这种相关仅存在于从不吸烟的受试者中；⑤ 每天喝咖啡超越3杯，与高血压危险无明显相关。

不同研讨报导的咖啡摄入与高血压发病率之间的相关并不共同。《Clinical Nutrition》上宣布的一项前瞻性行列研讨，对近万名巴西受试者进行约4年的随访，发现适量摄入咖啡（每天1-3杯）与高血压危险下降明显相关，但过量摄入咖啡（每天超越3杯）与高血压危险则无明显相关。别的，适量摄入咖啡与高血压危险之间仅在从不吸烟的受试者中存在明显相关。（@szx）

Coffee consumption and risk of hypertension: A prospective analysis in the cohort study

2020-06-07, doi: 10.1016/j.clnu.2020.05.052

厨艺影响膳食行为和体重？

International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity——[6.714]

① 研讨归入约2万名日本65岁以上的老年人（男女比约1:1），发现女人的厨艺遍及比男性要高；② 女人集体中，中低一级厨艺者不肯在家煮饭、不肯摄入蔬菜/生果的可能性别离是高厨艺者的3.35和1.6倍；③ 男性集体中，低一级厨艺水平者不肯在家煮饭、体重过轻的可能性别离是高厨艺者的2.56和1.43倍；④ 在煮饭的男性集体中，低一级厨艺水平者不肯在家煮饭、外出就餐以及体重过轻的可能性别离是高厨艺者的7.85、2.28和2.79倍；⑤ 厨艺水平与肥壮无关。

研讨针对日本65岁以上的老年人，探求其厨艺水平与膳食行为、体重情况的联系。研讨成果显现，厨艺对膳食行为、体重情况的影响与性别有关。可是，遍及来讲，厨艺较低的人群，其更简单养成不良的膳食习气，带来体重过轻等现象。可是，本研讨中，厨艺的凹凸与肥壮并无相关。（@兵兵）

Cooking skills related to potential benefits for dietary behaviors and weight status among older Japanese men and women: a cross-sectional study from the JAGES

2020-06-26, doi: 10.1186/s12966-020-00986-9

感谢本期日报的创作者：张创造|洗刷菌群移植WMT，mildbreeze，楸楸?，王文东，大月半，szx，祁玉丽，兵兵

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