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大众网·海报新闻淄博11月9日讯(记者亓超通讯员陈颖)美器载美食，美食衬美器;食因器而开放，器因食而多姿。11月9日，第十八届我国博山美食美器文明节暨中外企业经贸交流会隆重开幕。

我国饭馆协会副会长张景富，山东省商务厅商贸开展处处长臧仁峰，山东省烹饪协会会长贾富源，国际中医药学会联合会职业资格确定部副主任张铧祚，北京国和益邦医疗出资办理有限公司董事长袁泽，淄博艾杰旭刚玉资料有限公司总经理天本好则，东南大学建筑城规学院副院长博士生导师郑忻，淄博市副市长申延军，淄博市政协副主席徐培栋，我国饭馆协会副会长、淄博饭馆董事长陈家恕，淄博市商务局党组成员、副局长陈英田，淄博市文明和旅游局党组副书记张振香，博山区委书记刘忠远，博山区委副书记、区长聂玉彬等到会开幕式。

开幕式上，与会领导一起发动第十八届我国博山美食美器文明节暨中外企业经贸交流会;为“中华老滋味-清梅居香酥牛肉干”、“我国省级地域主落款宴--鲁菜-博山四四席”、“我国省级地域经典名菜--鲁菜-博山酥锅”颁发奖牌，为“餐饮职业明星团队”和“陶瓷琉璃玻璃职业明星团队”单位代表颁发奖牌，为聚乐村食物有限责任公司颁发了“中华老字号百年聚乐村”牌子;为“博山菜文明研究院”揭牌;介绍了博山“双招双引”和外经贸方针;观看了《滋味博山》《兴业博山》宣传片。

聂玉彬在致辞中说，博山是我国鲁菜的发源地，“我国美食美器之都”，明清时期就有了“吃了博山饭，围着全国转”的美誉。博山陶瓷琉璃历史悠久、文明底蕴深沉，是我国陶琉文明的重要发源地。饮食和陶琉都是“火”的文明。一代代博山人用才智和汗水，将两种“火”的文明不断交融，不只让“美食”占足了人们的味蕾，并且让博山“美器”展示了杰出的风韵。本届美食美器文明节以“品博山美食享美好生活”为主题，意在宏扬文明、传承技艺、立异品牌，推进博山饮食文明在更大格式完成开展，在更高层次上完成打破。

申延军在讲话中指出，博山饮食文明源源不绝，在全市、全省甚至全国都享有较高的知名度，博山区仍是我国陶瓷琉璃的重要发源地和我国日用玻璃、日用陶瓷重要出产及出口基地。近年来，博山区饯别新开展理念，优化服务业开展环境，接连举行了十七届美食美器节，获得了丰盛的效果。经过举行美食美器节，必将对加速博山甚至全市的餐饮业的开展，发生活跃而深远的影响，必将进一步促进博山甚至全市经济的开展。期望博山区委、区政府继续发挥优势，在以往美食美器节成功举行的根底上，推进博山饮食文明与陶琉文明深度交融开展，在品牌打造、形式立异、工业开展等方面完成获得新打破，在更高的层次上推进博山区经济高质量开展。

张景富在讲话中说，以宏扬和立异博山饮食文明为主题的我国博山美食美器文明节，立意深远、内在丰厚。经过举行文明节，不只促进了博山区餐饮服务业的开展，强大了特色工业，增强了地区经济生机，并且为推进鲁菜技术立异，刻画鲁菜知名品牌，进步博山区“我国鲁菜名城”和“我国美食美器之都”的城市手刺美誉度和影响力起到了重要作用。餐饮业作为第三工业中的重要职业，一向保持着继续增长的态势，己成为旅游业、批发零售业、文明工业等重要协同工业。信任在博山区委、区政府的刚强领导下，在社会各界朋友的关怀和支持下，在博山区餐饮服务业全体同仁的不断尽力下，博山区的餐饮业必将在立异开展、做大做强的道路上获得愈加骄人的成果。

开幕式完毕后，与会人员观赏了齐鲁地域名宴暨博山美食美器展、博山区饮食文明暨百年聚乐村图片展、博山饮食博物馆;中外企业家观赏了博山区部分企业。

本年是中华老字号博山聚乐村的百年华诞，在百年岁月中，聚乐村在动乱中诞生，窘境中生长，开展中强大，不断奠定了扎实的餐饮根底，现在已成为博山餐饮界的优异代表，不断为宏扬齐鲁美食、光大博山饮食文明、立异鲁菜开展做出了杰出的奉献。

博山饮食文明底蕴深沉，被誉为“我国鲁菜名城”、“我国鲁菜发源地”、“我国鲁菜烹饪之乡”。现在，博山饮食业已具有具有中华老字号3个、我国餐饮名店4家、我国名宴12台、我国名点13道、中华名小吃17个、我国名菜34道、山东名小吃47个、淄博名小吃57个，涌现出我国烹饪大师13名。博山陶瓷琉璃历史悠久，文明底蕴深沉，是我国陶琉文明的重要发源地。现在，陶琉产品已具有数千个种类、上万种花样,陶瓷、琉璃、玻璃餐具作为国宴专用产品,先后登上留念抗战成功70周年大会、“一带一路”国际合作高峰论坛、上合安排青岛峰会等重要舞台。

近年来，博山区秉承“亲商、爱商、安商、巨贾”的服务理念，着力打造“三最”城市，环绕开展实体经济、加速新旧动能转化、促进转型开展拟定出台了一系列方针措施。对严重工业招商项目供给项目批阅、要素保证、规费减免等方面的服务保证，对引入的高层次人才，量身打造了户口准入、住宅公积金、安居房等十余项定制服务。