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赢利历来都和危险并存，有结壮耕耘的心态，做好接受失利的预备，那或许才会成为活下来的10%里的一份子。
无相财经出品
前段时刻，已有60岁高龄的国民品牌大白兔联合奶茶店搞起了快闪店。快闪望文生义便是到点就撤，定量出售、红风格，再加上情怀贩卖，像炸弹相同“炸翻了”小年青们。
当天，大白兔奶茶店门口5小时的长队从三楼排到一楼，直接排出了商场。
还有妈妈拗不过孩子的要求，不得不从黄牛手中花480元买了一杯大白兔奶茶。
看着兴旺的奶茶生意，许多人在深思站到这个风口下。
但实际上，奶茶职业步步有坑，想挣钱，可没那么简略。
01
千亿奶茶生意
对城市小资们来说，奶茶一杯只是十几二十块，就能取得不亚于买包的快感。
早些年，商业触觉活络的明星们纷繁下场开起奶茶店。像早年的水木年华奶茶店，有一家分店就开在大学后门，不少小女生排队要签名顺便买奶茶，挤得一条街人车拥堵。之后，羽泉也试水古风奶茶店，本年奇葩说掌门人马东也跨界玩起了奶茶。
奶茶大火，火到连千岁奇迹也开端做起奶茶生意，北有故宫的“三千佳丽奶茶”，南有南京鸡鸣寺的“鸡鸣赐茶”。
《美团外卖奶茶真香消费陈述》显现，上一年美团外卖奶茶订单量打破2.1亿单，远超咖啡品类，18年渠道上茶饮商户数量比17年翻了3倍，奶茶店遍地开花。
2017年，全国各类归纳饮品店（包含奶茶、果汁店）出售额达472元，同比增加14.29%，2019年将到达600亿左右。而新中式茶饮的潜在商场规模在1000亿元以上。
02
奶茶店挣钱，却不简略
的确，奶茶曾经是个躺着挣钱的暴利职业。
前期从台湾地区传入冲粉奶茶，由于制造简略、本钱低价，一经引入，便开端粗野成长。几块钱就能煮一大锅，一杯能卖上2-3元，毛利奇高。国人每人每年度喝茶消费也由90年代初的0.5公斤，攀升到了1994年的1.2公斤。
2004年建立的地下铁奶茶代表着手摇奶茶鼓起，2011年店肆数量便现已超越了1000家，年收入超越了3亿元。2010年后，以喜茶、奈雪为代表的新式现萃茶席卷整个奶茶职业。
看着火爆的奶茶生意，但你要开家店，赚到钱却好不容易。
拿一个敞开加盟的奶茶品牌来说。据其官发布的材料，请求加盟自递送请求书开端到开业最快需求6个月，初期预备材料需40万，不含门店租金和人工费。
以上海为例，中心地段的租金不低于2万，较偏一点的当地不低于1万。
店员薪酬按每月4~6千算。
假如算上门店租金价格适中地段每月1万5，招聘4个店员每人每月5000薪酬，第一年就得至少投入42万元，加上加盟费40万，开个店需求近80万费用。
这个品牌声称，在省会城市直辖市一年净赢利能到达29万多元。
就算年净利30万，至少要两年多才干回本……
或许你会说，假如不加盟，自创品牌0加盟费，就会削减不少本钱。但自创品牌危险更大，人家一换季，就有总部研制的新品，你菜单上仍是那几款老货；对奶茶品牌而言更重要的是影响力，小年青们喝的是潮流而不是奶茶，这不是靠仿照红风格就能成功包围的。
实际中，有点文青红范儿的小本创业者们的确很喜爱奶茶店。2016年开端，奶茶职业就呈高位态势扩张，2017年全国奶茶果汁门店达10万家，截止到2018年第三季度末，全国现制茶饮门店数量到达41万之多，一年增加了74%。
以上海日月光商场和田子坊组成的商圈为例，在方圆1公里的区域内居然集中了超越60家茶饮店。奶茶店是高危创业类目，抛去挣钱，连生计都是个问题，有些当地存活率只要10%左右。
58同城输入“奶茶店转让”一天差不多新发布的有100家，毫不夸大地说每天新开100家奶茶店的一起，就有100家店关闭。
随意翻开一个交际软件，你会看到各类小本创业者的血泪史……
03
钱都让品牌商赚走了
加盟开店真金白银砸下去，品牌商当然乐开花。
除了昂扬加盟费，品牌商更有一套收割术等着创业者。
奶茶店的质料本钱的确很低，在批发站上一搜奶茶店果糖、奶精，20多块一大桶。
但加盟后却发现总部配送的质料并不廉价，毛利最多只要50%，其实他们不知道，品牌商那儿的质料毛利却能到达80%。
奶茶品牌公司大都都禁止加盟商暗里进货，被发现就要罚款扣押金，独占式的供应链就给了品牌商牟取暴利的时机，同一家质料批发拿货，贴上品牌专供标签摇身一变就比市价多了两三倍。
这种暴利以致于连一个奶茶加盟培训师都看不下了：“有学员在课堂上把批发站果糖价格给我看，其时我为难得脸都绿了，我知道公司会赚材料费没想到这么贵，公司两桶果糖就得1000，站上一桶才160。”
奶茶设备更是如此，不只高价供货，为了营建开店低本钱假象，故意在必购列表之外列出一部分自购设备，但当店真实开起来，这些所谓“自购”也都变成了“必购”，本钱远远超越预期。且设备工作之后，如遇机器毛病，总部给出的解决方案是寄送修理，只要等真的修欠好之后，才给你换新的。一来一去又是好几天的时刻，奶茶店设备都是没有替换的专用设备，假如怕耽搁生意，就只能自掏腰包修理了，设备保证成了一句废话。
瞅准创业者想快速致富发财的希望，一些人还动起歪脑筋，花三五百块钱注册个奶茶品牌。
顶着亏本，开四五家店，然后雇人排队营建火爆的假象。等打出名声后，就靠加盟费大赚一笔。加盟费算5万，忽悠到20个人来就纯入100万，那可比开奶茶店来钱快多了。
乃至还有惯犯，专门开快招公司。商场上茶饮品牌有火爆的预兆，快招公司雷厉风行，敏捷进行商标抢注或许“仿注”，用这个品牌开设山寨站全国招商。比方“鹿角巷”就被张狂山寨，据我国商标数据，与“鹿角巷”有关的商标共有418件，而其间创始人邱茂庭名下只要86件。
这些快招公司就以收加盟费为意图，收完就变脸，任由加盟商自生自灭。这些公司往往具有价位不等的各种品牌，这一品牌玩坏就转下一个……
04
结语
奶茶火爆，但开店不易。前段时刻，明星黄晓明退出奶茶店“沏沏堂”。这家在2016年建立，不到3年的公司，全国范围内只要10家门店，彻底没有翻开局势。虽然头顶黄晓明的光环，但奶茶店的浑水仍是欠好蹚。
创业者们被职业兴旺的假象招引，看着大品牌兴旺，想着吃不着肉至少也能分一杯羹。但更多的时分，由于缺乏经验，不得不喝下了品牌商的迷魂汤，跳下了圈套。
赢利历来都是和危险并存，有结壮耕耘的心态，做好接受失利的预备，或许才会成为活下来的10%里的一份子。